Все яйца в одну корзину?

Азербайджано-израильское совместное предприятие поддержит местное птицеводство

АГРОПАРК

В Евлахском пилотном агропарке стартует совместный с израильскими компаниями проект по выпуску инкубационных яиц. Плюсы его очевидны и укладываются в общий тренд: местные репродукторы разрослись настолько, что уже покрывают львиную долю спроса. 

Теперь эта сфера становится привлекательной и для зарубежных инвесторов. Первые ласточки иностранного бизнеса – израильские компании AgriGo и Shaniray Technologies совместно с Azerbaijan Poultry Company заключили акционерное соглашение с нашей государственной инвестиционной компанией о вложениях в предприятие по производству племенных яиц. По задумке инвесторов, совместную фабрику оснастят новейшими технологиями. Современные производственные процессы на этом предприятии будут заточены под ежегодное производство 18 млн инкубационных яиц. Хотя сроки и финансовые контуры замысла пока туманны, очередное ультрасовременное производство внесет свою лепту в развитие местного птицеводства. Оно в последние годы потеснило импорт, но вопрос: что появилось раньше – курица или яйцо? – все еще актуален. 

Свои куры несутся

Ведь прежде чем аккуратно упакованные куриные тушки, окорочка или грудки попадут на прилавки, птицу нужно вырастить. Еще несколько лет назад наши хозяйства пеняли на сложности ввоза племенных яиц, их невысокое качество. Отсутствовало сколько-нибудь выраженное государственное регулирование импорта, а птица из заморского яйца не давала ощутимого привеса. Все это тормозило развитие отрасли еще и по причине недешевых пошлин на ввоз племенных яиц, дорожающих кормов и коммунальных расходов, так что иные отечественные бройлеры терпели убытки. Но сегодня такие проблемы уходят в прошлое.

– Сейчас наши репродукторы удовлетворяют потребности птицеводческих хозяйств на 80-85%, – рассказывает глава Ассоциации производителей и экспортеров продукции птицеводства Мурват Гасанли. – При ежегодном внутреннем спросе на уровне 180 млн яиц азербайджанские предприятия уже отпускают примерно 150-155 млн штук, а до конца года планируют вывести производство на 170 млн. На долю импорта из Турции и Беларуси приходится немного – лишь 15% племенного материала. Остальное – свое. При таком раскладе птицеводы могут обновлять поголовье когда им вздумается, не ждать месяцами и не иметь беспорядочных колебаний производства. Так что отрасль развивается на растущей производственной базе, в стране то и дело открываются новые предприятия. 

Скоро наладим экспорт

Хотя такие крупные отечественные производители, как «Азергушчулуг» (60 млн), «Гилязи-бройлер» (38 млн) и «Хамса-М» (40 млн) и покрывают львиную долю спроса, потенциал нашего рынка далеко не исчерпан. По словам собеседника, стоит задача полного импортозамещения, чтобы наши предприятия не зависели от поставок, а излишек вывозился на внешние рынки. И как видим, это у нас неплохо получается.

– Думаю, не за горами тот день, когда производство инкубационных яиц достигнет в республике 100-120%, – говорит М.Гасанли. – Тогда мы не просто сможем отказаться от импорта, но и будем поставлять инкубационные яйца на зарубежные рынки. Поэтому считаю интерес к этой сфере израильского бизнеса чрезвычайно полезным и нужным: во-первых, в контексте укрепляющихся отношений между нашими странами. А во-вторых, новое предприятие в Евлахском агропарке послужит хорошим стимулом для растущей отрасли. 

Логистические риски

Собственные мощности по производству инкубационного яйца бройлеров являются важнейшим условием продовольственной безопасности, – делится с нами врач-консультант Борис Беленький (Тель-Авив, Израиль).

– Ведь длительное выращивание бройлеров на импортном инкубационном яйце – это риски, и прежде всего в виде заноса различных инфекционных заболеваний птицы, – рассказывает наш собеседник. – Например, в странах СНГ очень быстро распространился вирусный гепатит бройлеров с тельцами-включениями (IBH). Кроме того, работа на импортном инкубационном яйце сопряжена с логистическими рисками, а также с проблемой постоянного роста стоимости такого импорта. Поэтому создание племенного репродуктора второго порядка – важный шаг.

Мне сложно оценить объемы производства инкубационного яйца в Азербайджане. Полагаю, республика импортирует до 30-40% от своей годовой потребности, а собственное – зачастую низкого качества. И это затрудняет выращивание птицы, ведь яйцо первично. 

На качественном инкубационном яйце улучшаются производственные показатели: вес птицы выше, ниже падеж, конверсия корма (отношение количества затраченного корма к единице полученной продукции, - Ред.) и затраты на ветеринарные препараты. В сфере промышленного птицеводства Азербайджана я занимался технологическим и ветеринарным сопровождением промышленных птицекомплексов и постоянно сталкивался с нехваткой качественного материала, в том числе импортного, из Турции.

Все это сдерживало рост производства. Но создание племенного репродуктора – сложный и долгий процесс. Особое внимание на старте нужно уделить правильному выбору земельных участков, следить за разбросом зон репродуктора, их удаленностью от населенных пунктов.

Многое зависит от высоких стандартов по соблюдению норм биобезопасности. Нужно выбрать технологические решения, разработать план ветеринарных мероприятий, отобрать и обучить производственный персонал. Наконец, подобрать качественное и современное технологическое оборудование. Ведь работа в племенном репродукторе очень ответственная.