Вкусное средство для иммунитета 

Сможет ли азербайджанский мед пробиться на европейский рынок?

АГРОПРОМ

Азербайджанское пчеловодство за последние годы сделало большой рывок вперед. Производство меда выросло в разы, а это возможность не только обеспечить свой рынок, но и увеличить экспортный потенциал.

Пчеловодство – сфера перспективная. Мед – самое вкусное средство для поднятия иммунитета. Он используется и в медицинской, и в кондитерской, и в косметической отраслях. Годовой объем мирового рынка меда – порядка 2 млн. тонн стоимостью примерно $7,6 млрд. В 2022 году тройка мировых медовых лидеров выглядела так: Китай, Турция, Иран.

Азербайджан из года в год наращивает объемы производства этого продукта, а возрождение пчеловодства на освобожденных территориях открыло для отрасли новые горизонты. В прошлом году в стране было произведено 7445,9 тонн меда, что на 9,45% больше, чем в 2021-м. Увеличилось и производство воска – на 0,9%, до 174,1 тонны, прополиса – на 22,4% до 19,1 т, пыльцы – на 31,5%, до 23,4 т, маточного молочка – на 76%, до 379,1 кг. Рост связан во многом с поддержкой государством этой сферы, которую ныне относят к экопредпринимательству.

Сейчас в столичных магазинах можно встретить российский, грузинский, турецкий, иранский мед, но многие граждане делают выбор в пользу отечественного продукта. Азербайджан в скором времени сможет обеспечить им не только внутренний рынок, но и увеличить поставки за рубеж.

Что мешает экспорту в Европу?

В последние годы ставка делалась на арабские страны, но есть еще и перспективный европейский рынок. Пробиться туда, впрочем, нелегко. По данным объединенного исследовательского центра Европейской комиссии, почти половина меда, импортируемого в Евросоюз – 46% поставок – не соответствует нормам ЕС.

По прогнозам, качественный азербайджанский мед будет пользоваться повышенным спросом среди покупателей благодаря высокому качеству. Согласно сообщению Агентства продбезопасности Азербайджана, для экспорта продуктов животного происхождения в страны Евросоюза применяется определенная трехступенчатая система подтверждения-регистрации. Продукция, поставляемая фермерами на европейский рынок, должна соответствовать определенным требованиям. Нельзя забывать и о маркетинговых исследованиях, продвижении продукта.

В интересах и пчеловодов, и государства

Сами пчеловоды не могут заниматься всеми организационными моментами, связанными с экспортом меда за рубеж. Этот вопрос должны курировать соответствующие структуры, говорит в беседе с корреспондентом газеты «Каспий» председатель Общества пчеловодов Исмаиллинского района Андрей Антифеев.

– Можно сдать мед на экспертизу, получить результаты качества продукции, но чтобы экспортировать ее, нужна дополнительная документация и анализы. Поэтому важно точно знать предъявляемые зарубежными странами требования. И весь механизм проверки должен быть четко отработан, поскольку очень важно, чтобы все проходило быстро. В том, чтобы мы экспортировали больше меда, заинтересованы и пчеловоды, и государство, – подчеркивает он.

По его наблюдениям, сейчас многие покупатели стараются узнать информацию о товаре из первых уст, и этот момент тоже не стоит игнорировать.

Учитывая конкуренцию

Покупателя можно заинтересовать лишь высоким качеством в сочетании с разумной ценой. Чтобы наш мед был конкурентоспособным, его стоимость не должна превышать цену на продукцию из соперничающих с нами в этом деле стран. На внутреннем рынке, как сообщает Госкомстат, он несколько подорожал. Средняя цена 1 кг меда составила 26,7 маната в 2022 году, и это на 5,5% больше, чем в 2021-м. В прошлом году средняя цена килограмма воска выросла на 11,4% – до 14,7 маната, перги – на 12,1%, до 131,7 маната, а прополиса, наоборот, упала на 1,4%, до 91 маната, как и пчелиного молочка, – на 13,85%, до 5,6 маната.

Это, по словам А.Антифеева, не так много, особенно если сравнить с подорожанием многих других продуктов. У пчеловодов возросли расходы: стали намного дороже лекарственные препараты для пчел, вощина, рамки, проволока. А свои вложения надо окупать.

– Для зарубежных покупателей, особенно из арабских стран, стоимость нашего меда вполне приемлема. К тому же экспорт из Азербайджана выгоден им удобной логистикой – везти продукцию далеко не придется. Вообще же, думаю, со временем цены на мед будут падать. Для развития пчеловодства в стране проведена большая работа, грамотные пчеловоды стали получать более обильный урожай и могут позволить себе держать больше пчелиных семей. А получая мед в большем объеме, предприниматель будет готов продавать его дешевле, – уверен А.Антифеев.

Главное – чтобы не было экстремальной жары

Будет ли в этом году хороший урожай меда? Этот вопрос волнует не только тех, кто работает на пасеке, но и многочисленных любителей этого продукта. Недавно пчеловод обсуждал этот вопрос со своими коллегами. Внушает оптимизм то, что в этом году деревья и кустарники выделяют больше нектара, чем обычно. Благодаря этому урожай должен быть хорошим, да и сам мед будет ценным – и липовый, и из держидерева, и акациевый... Главное – чтобы не было экстремальной жары. Есть и тревожные сигналы: на полях стало гораздо меньше цветов и трав из-за засухи, поэтому пчеловодам приходится искать новые места для переброски туда ульев.

Еще одна проблема – то, что в этом году пчеловоды в некоторых регионах понесли непредвиденные потери: многие пчелы погибли или очень ослабли зимой из-за неблагоприятных погодных условий.